“물을 알면 세상의 모든 지식이 내 것이 된다”

물 하나로 역사, 문화, 철학, 과학을 가로지르는 물의 인문학

+ 어떻게 물이 인간의 수명을 연장시켰을까?

+ 물로 코로나19 바이러스를 추적할 수 있을까?

+ 한국은 UN이 정한 물 부족 국가일까?

생각의 모험으로, 지도 밖의 세계로

당신을 이끄는 ‘물水’ 교양서

운하, 기우제 같은 인류 문명을 만든 물의 비밀부터

식량난, 기후변화, 하수 시설 같은 가장 뜨거운 이슈까지

“물의 지적 대모험이 펼쳐진다!”

물 하나에 과거와 현재, 과학과 철학, 역사와 문화 등 세계를 한눈에 볼 수 있는 모든 것이 담겨 있다. “물을 지배하는 자가 세상을 지배한다”라는 말이 있듯 물은 인류 발전의 생존 도구였으며, 종교와 정치에서 갈등의 원인이 되기도 했다. 즉 물의 흐름에 따라 인류의 모습이 변화해 왔고, 물의 운명이 곧 인류의 미래를 좌지우지했다. 동양의 자연 철학자 노자는 “최고의 선은 물과 같다”라고 했고, 서양 철학의 아버지 탈레스는 “물은 만물의 근원이다”라고 주장하며 뫼비우스의 띠처럼 물과 인류를 하나로 묶었다.

《물은 비밀을 알고 있다》는 물 안에 하나의 세계가 들어가 있음을 보여준다. 물이 자연에 어떤 영향을 끼치는지, 우리 생활에 스며든 물이 어떻게 문화를 창조했는지, 물 하나로 역사가 어떻게 뒤흔들렸는지, 그리고 왜 일상에서 물을 빼놓고 이야기할 수 없는지 총 4부로 풀어냈다. 물과 기후변화의 얽히고설킨 관계부터 물이 철학적으로 선(善)한 이유까지 물에 대한 인문학 강의를 통해 상식과 통찰을 넘나들며 인간의 삶과 세상의 진리를 탐구해 나간다. 지난 30년간 물에 대해 연구해 온 저자는 이 책을 통해 우리가 ‘세상과 인간을 이해하는 가장 완벽한 재료’인 물로 지식과 교양뿐만 아니라 통찰력 있는 삶을 얻기를 바란다.

들어가는 글 물이 곧 하나의 세계다

*** 과학 ***

자연의 물음에 물이 답하다

1 사람은 인문학, 물은 수문학

2 지구인가, 수구인가?

3 우리나라는 유엔이 정한 물 부족 국가일까?

4 따뜻해지면 좋은 게 아닐까?

5 집 안으로 들어온 화장실 혁명

6 평균 수명은 무엇이 연장시켰을까?

7 아이스 아메리카노와 북극곰

8 아무리 추워도 얼지 않는 호수

9 나무 꼭대기까지 물은 어떻게 올라갈까?

10 북극곰과 펭귄, 누가 추위를 덜 탈까?

11 물도 껍질이 있다

12 물은 극성스럽다

13 34억 년 동안 진화하지 않았다

14 공기로 빵을 만들다

15 태풍, 지구의 대규모 수송 작전

16 빙산이 녹아도 해수면은 올라가지 않는다

*** 문화 ***

물은 인간의 욕망을 보여준다

1 물은 최고의 선이다?

2 ‘만물은 물이다’는 한 마디로 철학의 아버지가 되다

3 말 속에 녹은 물

4 바다가 육지라면 무슨 일이 일어날까?

5 재판까지 받은 ‘음란한’ 수영복

6 봉이 김선달은 억울하다

7 고종, 우리나라 최초의 커피 감별사

8 아이스 아메리카노, 이걸 어떻게 마셔요?

9 술 취한 원숭이 가설

10 마셔라, 신을 만날 것이다

11 와인은 왜 어려운 술이 되었나

12 그 많던 전통주는 왜 사라졌을까?

13 국밥, 주막의 시그니처 메뉴

14 냉면, 그 기묘한 음식

*** 역사 ***

물의 흐름이 세상을 바꾼다

1 인류 문명은 끓는 물이 만들었다

2 물길, 역사를 바꾸다

3 흰 천과 바람만 있으면 어디든지 갈 수 있다

4 깨끗한 식수, 그 오래된 고민

5 12척의 배와 성난 바다

6 살수대첩은 정말 적을 수장했을까?

7 아전인수, 싸움을 불러오는 주문

8 뭍에 오른 바다

9 인디언들은 모르는 인디언 기우제

10 인류의 오래된 식량창고

11 계절이 낳은 황금알

12 역사를 바꾼 한 방울

13 우물가는 과연 낭만의 장소였을까?

14 염소 방광에서 페트병까지

15 연못, 하늘과 연결되는 통로

*** 일상 ***

삶의 이치를 물로 풀어내다

1 닮았다는 이유만으로 범인이 된 대장균

2 라면 국물의 역습

3 잃어버린 땀을 찾아서

4 유럽 축구 리그는 왜 겨울에 할까?

5 하늘에 떠다니는 코끼리 100마리

6 데카르트와 눈송이

7 눈을 만드는 재료, 바람과 물

8 뿌연 수돗물은 사용해도 괜찮을까?

9 그때그때마다 달라지는 산 높이

10 원하지 않았던 밀항

11 라이터는 되는데 왜 물은 안 되는 걸까?

12 뚜껑을 여는 순간, 돌이킬 수 없다

13 짝퉁이 던져준 놀라운 발견

14 냉장고 얼음은 왜 불투명할까?

15 대한민국을 달군 마법의 빗자루질

16 물로 칼을 벨 수 있다

17 물로 만든 문의 비밀을 열다

주